Sélénium (Se)
(3) Graines de sésame – Seigle – Germe de blé (2) Oignons – Levure de bière enrichie au sélénium (1) Oeufs – Aulx – Fruits de mer
Oligo-éléments
Phosphore (P)
(3) Son de blé – Saint-Paulin – Gruyère – Lait en poudre écrémé (2) Flocons d’avoine – Fromages bleus – Volailles (1) Huîtres – Poissons de mer – Noix – Amandes
Magnésium (Mg)
(3) Cacao – Flocons d’avoine – Fruits secs – Vittel – Hépar (2) Légumes secs – Pain complet (1) Datte – Viandes
Potassium (K)
(3) Légumes secs – Abricot sec – Figue sèches – Datte – Pruneau (2) Banane – Pomme de terre – Café instantané (1) Lait en poudre écrémé
Calcium (Ca)
(3) Lait – Fromages – Laitages divers (2) Légumes à feuilles vertes – Poissons
Zinc (Zn)
(3) Huîtres – Poissons et fruits de mer (2) Levure de bière – Champignons – Avoine – Germe de blé (1) Légumes secs – Fruits secs
Vanadium
(3) Huile d’olive vierge – Poivre noir (2) Olives noires – Lentilles – Noix – Noisettes (1) Epinards – Certains fruits : raisin, agrumes
Silicium (Si)
(3) Enveloppes de graines de céréales – Son de blé (2) Champignons (1) Radis – Céléri – Agrumes
Nickel (Ni)
(3) Soja – Avoine – Epinards (2) Riz – Légumes secs (1) Persil – Chocolat
Manganèse (Mn)
(3) Gingembre – Clou de girofle (2) Germes de céréales – Fruits secs (1) Légumes secs